nana123414
10-14-2010, 10:32 PM
http://img11.imageshack.us/img11/3124/16032009153.jpg
المقادير
دجاج مغسل ومنزوع الجلد الكميه حسب افراد عائلتك
ارز مصري مش بيفرق اي نوع
زيت ذره
خضار اللي تفضليها مع المقلوبه
انا حطيت زهره (قرنبيط)
جزر
بطاطا (بطاطا بيضا)
لانو المقلوبه انواع
يعني مقلوبة الباذنجان يستحسن تكون باذنجان فقط
او الفول الاخضر لوحده
او مقلوبه بخضار مشكله وكل حسب رغبته
نرجع للمقادير
بهارات خاصه للمقلوبه
فلفل اسود ناعم هيل ناعم
ورق غار قرفه ناعمه
مكعبات ماجي (مرقة الدجاج)
شعيريه مقليه وهادي حسب الرغبه
طبعا ملح وبصله وفصين ثوم لتنكيه الطعام
الطريقه ننقع الارز نصف ساعه بماء دافيء
وهلا بقطع البصله والثوم وبقلبهم شوي ع النار لحتى يشقرو
اضيف قطع الدجاج واقلبهم جيدا لحتى يتغير لونهم هكذا
http://img11.imageshack.us/img11/5917/image259k.jpg
اضيف للدجاج البهارات والملح والذي ذكر سابقا واقلب
اضيف كميه مناسبه من الماء واتركهم لحتى يقاربو على الاستواء
في هذه الاثناء اقلي الخضار الي ذكرتها مسبقا
ارفع الدجاج من الماء واقليه لحتى يحمر
وهيك الدجاج والخضار وهمه مقليين اتركهم جانبا
http://img11.imageshack.us/img11/5811/image262y.jpg
اقلي شعيريه وهاد اختياري واضعها جانبا
اغسل الارز جيدا واصفيه واضع طبقه خفيفه من الارز في قعر الطنجره
اصف قطع الدجاج المقلي
http://img11.imageshack.us/img11/271/image265f.jpg
بعدين اضع الشعيريه ويستحسن انها تكون بهاد الشكل
http://img8.imageshack.us/img8/7704/image267z.jpg
يعني ما تخلطيها بالارز بيكون الها ميزه اكتر
اضيف الخضار المقليه طبقه تلو الاخرى بهاد الشكل
http://img11.imageshack.us/img11/7861/image269.jpg
اضيف كمية الارز لحتى تتغطى المقادير
http://img11.imageshack.us/img11/1348/image270.jpg
اصفي ماء الدجاج واضيفه فوق الارز ونضبط الملح
http://img11.imageshack.us/img11/9469/image272t.jpg
اضع الطنجره على النار لحتى تغلي وبعدين بهدي النار لحتى تستوي الطبخه
وهلا بنقلبها بالصنية لذلك سميت مقلوبة
http://img11.imageshack.us/img11/336/16032009143.jpg
اضيف الها اللوز المحمر
http://img11.imageshack.us/img11/9805/16032009147.jpg
ونقدمها مع اللبن الزبادي
وسلطه مشكله وناعمه
وشوربة خضار خفيفه
http://img11.imageshack.us/img11/6537/16032009151.jpg
وصحتين والف عافيه على قلوبكن يا غاليات
http://img11.imageshack.us/img11/598/16032009148.jpg
واحلى طبق جلي من ايدي لعيونكم
http://img410.imageshack.us/img410/1007/20070421018f.jpg
المقادير
دجاج مغسل ومنزوع الجلد الكميه حسب افراد عائلتك
ارز مصري مش بيفرق اي نوع
زيت ذره
خضار اللي تفضليها مع المقلوبه
انا حطيت زهره (قرنبيط)
جزر
بطاطا (بطاطا بيضا)
لانو المقلوبه انواع
يعني مقلوبة الباذنجان يستحسن تكون باذنجان فقط
او الفول الاخضر لوحده
او مقلوبه بخضار مشكله وكل حسب رغبته
نرجع للمقادير
بهارات خاصه للمقلوبه
فلفل اسود ناعم هيل ناعم
ورق غار قرفه ناعمه
مكعبات ماجي (مرقة الدجاج)
شعيريه مقليه وهادي حسب الرغبه
طبعا ملح وبصله وفصين ثوم لتنكيه الطعام
الطريقه ننقع الارز نصف ساعه بماء دافيء
وهلا بقطع البصله والثوم وبقلبهم شوي ع النار لحتى يشقرو
اضيف قطع الدجاج واقلبهم جيدا لحتى يتغير لونهم هكذا
http://img11.imageshack.us/img11/5917/image259k.jpg
اضيف للدجاج البهارات والملح والذي ذكر سابقا واقلب
اضيف كميه مناسبه من الماء واتركهم لحتى يقاربو على الاستواء
في هذه الاثناء اقلي الخضار الي ذكرتها مسبقا
ارفع الدجاج من الماء واقليه لحتى يحمر
وهيك الدجاج والخضار وهمه مقليين اتركهم جانبا
http://img11.imageshack.us/img11/5811/image262y.jpg
اقلي شعيريه وهاد اختياري واضعها جانبا
اغسل الارز جيدا واصفيه واضع طبقه خفيفه من الارز في قعر الطنجره
اصف قطع الدجاج المقلي
http://img11.imageshack.us/img11/271/image265f.jpg
بعدين اضع الشعيريه ويستحسن انها تكون بهاد الشكل
http://img8.imageshack.us/img8/7704/image267z.jpg
يعني ما تخلطيها بالارز بيكون الها ميزه اكتر
اضيف الخضار المقليه طبقه تلو الاخرى بهاد الشكل
http://img11.imageshack.us/img11/7861/image269.jpg
اضيف كمية الارز لحتى تتغطى المقادير
http://img11.imageshack.us/img11/1348/image270.jpg
اصفي ماء الدجاج واضيفه فوق الارز ونضبط الملح
http://img11.imageshack.us/img11/9469/image272t.jpg
اضع الطنجره على النار لحتى تغلي وبعدين بهدي النار لحتى تستوي الطبخه
وهلا بنقلبها بالصنية لذلك سميت مقلوبة
http://img11.imageshack.us/img11/336/16032009143.jpg
اضيف الها اللوز المحمر
http://img11.imageshack.us/img11/9805/16032009147.jpg
ونقدمها مع اللبن الزبادي
وسلطه مشكله وناعمه
وشوربة خضار خفيفه
http://img11.imageshack.us/img11/6537/16032009151.jpg
وصحتين والف عافيه على قلوبكن يا غاليات
http://img11.imageshack.us/img11/598/16032009148.jpg
واحلى طبق جلي من ايدي لعيونكم
http://img410.imageshack.us/img410/1007/20070421018f.jpg