nana123414
09-15-2010, 07:20 PM
هااااى يا شباب وبنات منتدى الهى انهاردة حببت اجيبلكم طرق جديدة لتزين اطباقنا
احنا ممكن نزينها بخضروات كتيرة اوووى بس انهاردة انا جبت ازاى نزينا بالخيار والطماطم والبصل و الجزر والبرتقال كمان
اولا:الخيار:-
هو فى طريقتين علشان نستخدمه فى التزين
اول طريقة :
1- نجيب الخيار
http://www6.0zz0.com/2010/07/19/14/774012290.jpg
2- ونقطعه بالشكل ده
http://www6.0zz0.com/2010/07/19/14/150496244.jpg
3- وبعدين نقطعه كدة
http://www6.0zz0.com/2010/07/19/14/773097594.jpg
4-
http://www6.0zz0.com/2010/07/19/14/140845551.jpg
5- وده شكلها النهائى
http://www6.0zz0.com/2010/07/19/14/315649453.jpg
تانى طريقة :
1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع، كما بالصورة
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/14/313139860.jpg
2-نقوم بتقطيع الخيار شرائح الى النهاية زى ما موجود فى الصورة :
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/14/380630614.jpg
3-نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة زى ماهو موجود بالصورة وده بيكون شكلها النهائى
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/14/583905282.jpg
ثانيا الطماطم :-
1-يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً بتقشير الطماطم كما نفعل في حالة تقشير التفاح، مع أخذ القاعدة سليمة كما في الشكل التالي:-
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/14/880559071.jpg
2-يجب المحافظة على شريط قشرة الطماطم كاملا كما زى ما موجود فى الصورة :-
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/15/104711721.jpg
3- نقوم بعملية ضم القشرة الى حصلنا عليها من الطماطم ونلفها على هيئة وردة .
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/15/331490699.jpg
4-وده بيكون شكلها النهائى بعد ما نلفها على هيئة وردة
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/15/858844868.jpg
ثالثا:البصل الاخضر:-
1- نجيب البصل الاخضر
http://www4.0zz0.com/2010/07/19/15/154253735.jpg
2- نقطع جزء منها
http://www4.0zz0.com/2010/07/19/15/785057129.jpg
3-نحط فيها عود شواء خشبى او خلة بتاعت السنان
http://www4.0zz0.com/2010/07/19/15/106619577.jpg
4- ونقطعها من النص بسكينة زى الشكل دهhttp://img836.imageshack.us/img836/4503/69797898.png
5-
http://img831.imageshack.us/img831/5355/57150728.png
6- ونزينها بشوية بقدونس وده بكون شكلها النهائى http://www.3gypt.com/vb/images/smilies/showoff.gif
http://img841.imageshack.us/img841/826/99522504.png
رابعا:الجزر:-
1- الخطوة الأولي نقوم بقطع جزء جميل من الجزرة على شكل سلندر دائري، ونقومبرسم أقواس على السطح الخارجي للقطعة الدائرية التي قمنا بقصها، أي بتحديد الأقواسبالسكين،زى ما موجود فى الصورة
http://img836.imageshack.us/img836/3668/45441.jpg
2-نقوم بقطع الجزرة من فوق كي نفصل أو نعمق التحديد الذي عملناه سابقاُ للأقواس، وبهذه الطريقة تصبح الأقواس التي حددناها سابقاً بارزة، كما توضح طريقة القطع الصورة الى جاية:-
http://img829.imageshack.us/img829/1663/45451.jpg
3-نقوم بعمل أقواس أخرى علىالجزء الداخلي الدائري للجزرة، كما نشاهد في الصورة التالية:
http://img828.imageshack.us/img828/8201/45461.jpg
4-نقوم بحفر حفرة على في الجزء الأخير في وسط الوردة، كي تعطي هيئةتفتح الوردة على أوراق داخلية, وده بيكون شكلها النهائى :-
http://img841.imageshack.us/img841/6549/45471.jpg
خامسا:البصل:-
1- نجيب بصل وننزع منه القشرة زى ما موجود فى الصورة
http://img836.imageshack.us/img836/7294/72955853.png
2- نقطع منه اجزاء بالسكينة
http://img829.imageshack.us/img829/2431/65472226.png
3- وبعدين نقطع منه تانى اجزاء تكون اصغر من الاول زى كدة
http://img828.imageshack.us/img828/4276/32254384.png
4-وبعدين هنفك القشرة الى برة الى احنا عملنها زى الشكل كدة
http://img832.imageshack.us/img832/438/18261030.png
وكدة بيكون شكلها النهائى http://www.3gypt.com/vb/images/smilies/showoff.gif
اخر حاجة البرتقال :-
1- تجيب برتقالة
http://img841.imageshack.us/img841/9769/37413513.png
2- نقطع منها كذا شريحة منها بس تكون رفيعة شوية http://www.3gypt.com/vb/images/smilies/biggrin.gif
http://img840.imageshack.us/img840/8493/47420319.png
3-نحط عليها اى حاجة احنا عايزنها
http://img837.imageshack.us/img837/5643/25891041.png
4-نكون مقطعين حتة من شريحة البرتقال من الجنب كدة
http://img833.imageshack.us/img833/6559/60932884.png
5-نلفه بالشكل ده ونحط جنبيه شوية بقدونس
http://img834.imageshack.us/img834/6148/49545255.png
6- نعمل كذا واحدة منها ونزين بيها الطبق
وكدة بيكون شكلها النهائى
http://img826.imageshack.us/img826/7346/95959767.png
يااارب بس الموضوع يعجبكم وانا حبيبت بدل ما اقولكم على وصفة يبقى الموضوع بتاع تزين الاطباق احسن من اى وصفة عادية http://www.3gypt.com/vb/images/smilies/005.gif
احنا ممكن نزينها بخضروات كتيرة اوووى بس انهاردة انا جبت ازاى نزينا بالخيار والطماطم والبصل و الجزر والبرتقال كمان
اولا:الخيار:-
هو فى طريقتين علشان نستخدمه فى التزين
اول طريقة :
1- نجيب الخيار
http://www6.0zz0.com/2010/07/19/14/774012290.jpg
2- ونقطعه بالشكل ده
http://www6.0zz0.com/2010/07/19/14/150496244.jpg
3- وبعدين نقطعه كدة
http://www6.0zz0.com/2010/07/19/14/773097594.jpg
4-
http://www6.0zz0.com/2010/07/19/14/140845551.jpg
5- وده شكلها النهائى
http://www6.0zz0.com/2010/07/19/14/315649453.jpg
تانى طريقة :
1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع، كما بالصورة
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/14/313139860.jpg
2-نقوم بتقطيع الخيار شرائح الى النهاية زى ما موجود فى الصورة :
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/14/380630614.jpg
3-نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة زى ماهو موجود بالصورة وده بيكون شكلها النهائى
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/14/583905282.jpg
ثانيا الطماطم :-
1-يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً بتقشير الطماطم كما نفعل في حالة تقشير التفاح، مع أخذ القاعدة سليمة كما في الشكل التالي:-
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/14/880559071.jpg
2-يجب المحافظة على شريط قشرة الطماطم كاملا كما زى ما موجود فى الصورة :-
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/15/104711721.jpg
3- نقوم بعملية ضم القشرة الى حصلنا عليها من الطماطم ونلفها على هيئة وردة .
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/15/331490699.jpg
4-وده بيكون شكلها النهائى بعد ما نلفها على هيئة وردة
http://www3.0zz0.com/2010/07/19/15/858844868.jpg
ثالثا:البصل الاخضر:-
1- نجيب البصل الاخضر
http://www4.0zz0.com/2010/07/19/15/154253735.jpg
2- نقطع جزء منها
http://www4.0zz0.com/2010/07/19/15/785057129.jpg
3-نحط فيها عود شواء خشبى او خلة بتاعت السنان
http://www4.0zz0.com/2010/07/19/15/106619577.jpg
4- ونقطعها من النص بسكينة زى الشكل دهhttp://img836.imageshack.us/img836/4503/69797898.png
5-
http://img831.imageshack.us/img831/5355/57150728.png
6- ونزينها بشوية بقدونس وده بكون شكلها النهائى http://www.3gypt.com/vb/images/smilies/showoff.gif
http://img841.imageshack.us/img841/826/99522504.png
رابعا:الجزر:-
1- الخطوة الأولي نقوم بقطع جزء جميل من الجزرة على شكل سلندر دائري، ونقومبرسم أقواس على السطح الخارجي للقطعة الدائرية التي قمنا بقصها، أي بتحديد الأقواسبالسكين،زى ما موجود فى الصورة
http://img836.imageshack.us/img836/3668/45441.jpg
2-نقوم بقطع الجزرة من فوق كي نفصل أو نعمق التحديد الذي عملناه سابقاُ للأقواس، وبهذه الطريقة تصبح الأقواس التي حددناها سابقاً بارزة، كما توضح طريقة القطع الصورة الى جاية:-
http://img829.imageshack.us/img829/1663/45451.jpg
3-نقوم بعمل أقواس أخرى علىالجزء الداخلي الدائري للجزرة، كما نشاهد في الصورة التالية:
http://img828.imageshack.us/img828/8201/45461.jpg
4-نقوم بحفر حفرة على في الجزء الأخير في وسط الوردة، كي تعطي هيئةتفتح الوردة على أوراق داخلية, وده بيكون شكلها النهائى :-
http://img841.imageshack.us/img841/6549/45471.jpg
خامسا:البصل:-
1- نجيب بصل وننزع منه القشرة زى ما موجود فى الصورة
http://img836.imageshack.us/img836/7294/72955853.png
2- نقطع منه اجزاء بالسكينة
http://img829.imageshack.us/img829/2431/65472226.png
3- وبعدين نقطع منه تانى اجزاء تكون اصغر من الاول زى كدة
http://img828.imageshack.us/img828/4276/32254384.png
4-وبعدين هنفك القشرة الى برة الى احنا عملنها زى الشكل كدة
http://img832.imageshack.us/img832/438/18261030.png
وكدة بيكون شكلها النهائى http://www.3gypt.com/vb/images/smilies/showoff.gif
اخر حاجة البرتقال :-
1- تجيب برتقالة
http://img841.imageshack.us/img841/9769/37413513.png
2- نقطع منها كذا شريحة منها بس تكون رفيعة شوية http://www.3gypt.com/vb/images/smilies/biggrin.gif
http://img840.imageshack.us/img840/8493/47420319.png
3-نحط عليها اى حاجة احنا عايزنها
http://img837.imageshack.us/img837/5643/25891041.png
4-نكون مقطعين حتة من شريحة البرتقال من الجنب كدة
http://img833.imageshack.us/img833/6559/60932884.png
5-نلفه بالشكل ده ونحط جنبيه شوية بقدونس
http://img834.imageshack.us/img834/6148/49545255.png
6- نعمل كذا واحدة منها ونزين بيها الطبق
وكدة بيكون شكلها النهائى
http://img826.imageshack.us/img826/7346/95959767.png
يااارب بس الموضوع يعجبكم وانا حبيبت بدل ما اقولكم على وصفة يبقى الموضوع بتاع تزين الاطباق احسن من اى وصفة عادية http://www.3gypt.com/vb/images/smilies/005.gif